گرانی دوباره لبنیات 

آرمان امروز : افزایش قیمت در بازار کالاهای اساسی با تأمین نشدن ارز ۲۸.۵۰۰ تومان برای خرید نهاده‌های دامی، شیوع تب برفکی، افزایش نرخ تورم و… همه نشان از ناتوانی در مدیریت بازار کالاهای اساسی دارد.
رصد هفتگی بازار کالا‌های اساسی در هفته منتهی به ۱۳ آذر ۱۴۰۴ انجام شد. افزایش قیمت در بازار کالا‌های اساسی با تأمین نشدن ارز ۲۸.۵۰۰ تومان برای خرید نهاده‌های دامی، شیوع تب برفکی، افزایش نرخ تورم و… همه نشان از ناتوانی در مدیریت بازار کالا‌های اساسی دارد. نوسان قیمتی در بازار‌های کالا‌هایی که دارای قیمت مصوب هستند مانند گوشت مرغ و تخم مرغ این وضعیت را بغرنج‌تر می‌کند.
لجام گسیختگی بازار فرآورده‌های لبنی پس از شیوع تب برفکی بیشتر شده و قیمت شیر در مدار صعود می‌تازد. صبحانه غذای اصلی برای تأمین انرژی برای یک روز کاری و آموزشی است. اگر در این وعده غذایی اختلالی به وجود آید شاید در کوتاه‌مدت اثری نمایان نباشد، اما در میان‌مدت کمبود ویتامین‌ها به ویژه در کودکان جامعه را در معرض انواع بیماری‌ها قرار می‌دهد.
با وجودی که برخی فعالان بازار لبنیات اعلام کرده بودند، محصولات لبنی به دلیل گران بودن مدام از مغازه‌ها به سمت کارخانه‌ها برگشت می‌خورد و در نهایت شیر‌های تولیدی تبدیل به شیرخشک شده و صادر می‌شود، اعترافی که علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی هفته گذشته داشت همچنان قیمت شیر روند افزایشی خود را ادامه می‌دهد.
در این هفته قیمت انواع شیر حدود ۱۰ هزار تومان بالا رفته است. یکی از ارزان‌ترین برند‌ها هر بطری شیر کم چرب ۹۴۶ میلی لیتری خود را هفته گذشته از هر بطری ۴۲.۵۰۰ تومان به ۴۷.۵۰۰ تومان افزایش داده بود و در این هفته همین شیر ۴۹.۵۰۰ تومان شده است؛ در حالی که فروردین ماه ۲۸ هزار تومان قیمت گذاری شده بود.
شیر پرچرب همین برند ابتدای آذر با مبلغ ۵۲ هزار تومان توزیع می‌شد و هفته گذشته این عدد به ۵۷.۵۰۰ رسید؛ در حالی که فروردین ماه این شیر ۳۴ هزار تومان به فروش می‌رسید.
در این هفته روغن هم به مجموعه کالا‌های در حال رقابت برای افزایش قیمت پیوست. یک بطری روغن مخصوص پخت و پز با وزن ۸۱۰ گرم در ۳ ماهه نخست سال با نرخ ۶۹ هزار تومان توزیع می‌شد و این نرخ در ۳ ماهه دوم سال به ۹۴.۹۰۰ افزایش یافت و در این هفته با نرخ جدید ۱۳۹ هزار تومان در حال فروش است. به این ترتیب قیمت یک قلم کالا نسبت به ابتدای سال ۱۰۱.۴۵ درصد و نسبت به فصل تابستان ۴۶.۴۷ درصد افزایش را تجربه کرده است.